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美国连锁餐厅赛百味的品牌故事

分享按钮 日期:2018-07-13 浏览:1694 来源:中国品牌网

  1965年,17岁的弗雷德·德卢加为了挣得大学学费,向朋友借了1000元钱,开始了赛百味(SUBWAY)三明治快餐店的生意。

  当预赛百味创业的初衷只是为了挣够学费,他们的信条是:从小生意做起比根本什么都不做要强百倍,不要顾虑资金、环境和经验,首先从几美分挣起,然后才能考虑挣多少美元。赛百味恰是凭着这种信念和法则,才能从挣够膏火发展成为全球餐饮连锁集团。

  在赛百味成立后的9年后,发展速度开始下降。依照当时的发展速度,继承加快拓展公司的步伐将耗尽企业的资金,而且赛百味的餐厅位置分散,间隔遥远,总公司对它们的经营治理也是力不从心。新开张的餐厅越多,在治理上所面临的形势就越严重。对此,弗雷德·德卢加开始探讨和评估餐厅特许经营权的题目。在考察了麦当劳和肯德基后,弗雷德·德卢加发现,这两间闻名的快餐店在通过转让了特许经营权后在各地创建了很多快餐店,而且经营成果明显。这两家店成功的案例给了弗雷德·德卢加很大的触动,他开始思索赛百味的特许经营权转让题目。

  1975年,在转让了特许经营权以后,赛百味很快获得了新生。在特许经营权销售的头一年,赛百味很快突破了诞生地康涅狄格州而发展到其他地区,并很快发展到了32家餐厅的规模。其后,赛百味的发展速度是惊人的,1978年,赛百味的第100家连锁餐厅开业;1982年,这个数字又翻了一番,加入赛百味销售网络的连锁餐厅达到了200间;1991年,赛百味的业务取得了空前的成功,提前三年实现了创建5000家连锁餐厅的目标;1988年到1997年的十年间,赛百味公司成长为拥有10000家餐厅的国际餐饮连锁企业集团。

  在全世界近2万家的赛百味中,实在真恰是创始人自营的店只有一家,其它的都是通过连锁或者加盟才使得步队不停地发展壮大起来的。在赛百味公司,每年有65%的新餐厅是由正在经营连锁餐厅的特许经营者创办的。他们为公司的飞速发展提供着永不枯竭的能源。他们一旦把握了治理企业和如何成功地经营一家餐厅的经验,就会再投资创办另外的餐厅。成功地经营了一间赛百味连锁餐厅后,他们渴想再一次获得成功,并轮回往复,永不停息。

  甚至就在今天,那些每年占新增餐厅总数65%的经营赛百味餐厅的特许经营者,又在投资新的餐厅了。总公司则会为那些正在经营赛百味餐厅的特许经营者拓展业务提供便利,首付款给予一定的折扣,使他们有利可图,即开业的餐厅越多,投资越少,回报越大。

  在选择店址上,赛百味独占的“PAVE”方案是它通行全球的一大保障。“P”就是人口,必需要求四周具备一定数目的居民或是活动人口;“A”是轻易接近性,等于不是轻易达到,交通是否便利;“V”,可见性,是不是能够被路人一眼看到;“E”,顾客的有效消费能力。真正要开一家赛百味不是那么简朴的事,店址的选择估计会让良多投资者大伤脑筋,由于美国总部要求任何一家店必需是同时具备这四项尺度才会得以批准。其中,赛百味对于第二条即交通是否便利非常正视,在创业之初,赛百味就由于没有泊车位而否决了一家位于繁华贸易街区的分店开业方案。事实证实,人们非常赏识赛百味为顾客充分考虑的服务立场,人们喜缓洗砦筅赛百味用餐,适中的价格定位,营养丰硕、品种多样的食物系列,独特的食物配方及制作工艺,设计考究的自助餐台,典雅的餐厅装饰,全方位、热情殷勤的服务,吸引了大量的顾客来此用餐。

  其次,纯正的赛百味风格也是获胜的“杀手锏”。全球统一的口味,统一的桌椅,这些都是赛百味独立的特色。正由于如斯,人们只要一提起三明治,马上会联想到的就是赛百味。赛百味的成功秘诀很简朴:特色就是我的生命线。

TAG:赛百味 品牌故事 连锁餐厅

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