(原标题：上海老字号“阿咪”收购比利时巧克力品牌，与日本企业对抗)
上海老字号企业近来动作频频，这次出手的是具有75年历史的上海老品牌——阿咪食品。
2016年5月，阿咪食品正式宣布收购比利时宝利诺品牌。该品牌原属于比利时巧克力厂商Elidrissi Mehdi家族，在比利时这个巧克力王国，该家族几代人都从事手工巧克力的生产与经营，是欧洲典型的匠人。
收购宝利诺品牌同时，“阿咪”也引进了Elidrissi Mehdi家族的生巧技术和工艺。在日本Royce独霸中国生巧市场的背景下，“宝利诺”将以竞争者的姿态冲入市场。
前身叫做“幸福食品号”
上海阿咪食品为改制后的老字号糖果、糕点食品专业企业，目前有管理人员和生产员工近百人。它前身为创建于1941年的“幸福食品号”，由广东人郑文彬先生创办，在市中心的温州路100弄3号诞生。1958年8月，公私合营改制时，“幸福食品号”与原新成区的几十家糕饼小作坊合并，更名为“幸福食品厂”，厂址在新闸路374号，即现在阿咪公司所在地。在上世纪90年代，这家企业曾有一款名为“阿咪奶糖”的产品红极一时，在许多“80后”的童年记忆里，依然记得阿咪食品醒目的Logo——一只扮相很萌的猫咪。
本世纪初，在沪上老字号企业普遍遭遇发展瓶颈的大背景下，阿咪食品进行了转制。改制后，“阿咪”专注于无蔗糖食品这一细分领域，主要从事无蔗糖西点、糕饼、糖果和巧克力的研发、生产制作和批发零售。
比“海淘”价格更为亲民
“阿咪”此番收购，堪称“老树开新枝”，更是由于它瞄准了生巧这一巧克力行业未来的发展趋势。
生巧最初由日本人发明，以日本“Royce”生巧最为中国消费者所熟悉。和一般巧克力相比，由手工制作的生巧在可可粉等原料混合之后省去了加热工艺。该工艺限度地保留了原料的新鲜，并创造出了入口即化的独特口感，深受现代人喜欢。
从日本“Royce”生巧的销售情况看，其中贡献的是中国消费者，他们多数通过“海淘”方式购买。也正是看到这样的市场需求，宝利诺计划以更亲民的价格来打开局面。
阿咪食品CEO汪晓波告诉记者，“阿咪”旗下的宝利诺产品将主推黑巧克力生巧、抹茶生巧和白巧克力生巧。和经历了长途运输的海淘生巧相比，在上海市中央工厂制作而出的宝利诺生巧可以快速抵达消费者。销售方式则将充分结合线下体验店和线上即时下单的O2O模式。
走上“双品牌之路”，将“无糖主义”进行到底
收购宝利诺品牌，也是阿咪食品对自己“无糖主义”企业定位的一次2.0版本的升级。
2010年世界糖尿病的普查数据显示，中国早已成为了糖尿病的第一大国，“三高”和肥胖问题也日益凸显。而事实上早在上世纪90年代，阿咪食品就在同行中具有前瞻性地进入了“低糖、健康”这一细分领域。针对国内糖果糖度高、易发胖、易蛀牙等缺陷，阿咪奶糖将糖度降至国内糖果的最低水平，“吃口好、奶味浓、弹性足、不粘牙”引得家长们纷纷为这只可爱的“小猫咪”掏腰包。《解放日报》为此还在1991年9月29日头版发表新闻报道《小猫咪风靡大上海说明了什么》。
收购宝利诺后，“阿咪”走上了双品牌发展之路。汪晓波告诉记者，“阿咪”品牌继续专注于无蔗糖的休闲食品，而“宝利诺”则专注于以无蔗糖、麦芽糖醇脂为原料的生巧克力，同时也会推出70%可可含量的无糖纯脂黑巧克力。
“美国霍普金斯大学医学院的一项研究结果显示，可可豆里含有丰富的天然抗氧化物类黄硷素，有利于血管畅通，也可使罹患心脏疾病的风险大大降低。从中国市场情况看，高可可含量的黑巧克力市场空间在持续扩大。现在市场上70%可可含量的无糖纯脂黑巧克力主要还是以进口品牌为主，对于国内企业来说，正是一片可供开掘的蓝海。”汪晓波说道。本文来源：澎湃新闻网
